için Malzemeler1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ1 Tatlı Kaşığı Tereyağı1 Adet Orta Boy Soğan1 Adet Orta Boy Havuç1 Adet Orta Boy Patates150 gr. Brüksel Lahanası6 Su Bardağı Su3-4 Diş SarmısakTuz, Karabiber1 Adet Yumurtanın Sarısı1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
Brüksel Lahanası Çorbası yemeğinin Hazırlanışı Tencereye 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağı alalım. Soğanı küçük küçük doğrayıp kızdırılmış yağa ilave edelim. Soğanlar renk değiştirdiğinde, tavla zarı iriliğinde doğradığımız havucu ve patatesi ilave edelim. 2 dakika daha ağır ateşte kavuralım. Brüksel lahanalarının her birini 4 parçaya bölüp tencereye aktaralım. 6 su bardağı suyu, 1 adet tavuk suyu tabletini ve küçük küçük doğradığımız sarmısakları ilave edelim. Çorbanın tuzunu ve karabiberini ayarlayalım. Çorbayı ateşten almadan 10 dakika önce ayrı bir kapta karıştırdığımız 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 çorba kaşığı limonun suyunu tencereye yavaş yavaş ilave edelim. 10 dakika daha kaynatalım. Kaselere aktararak servis yapalım. Not: Yumurta ve limon karışımını çorbaya ilave ettikten sonra karışımı çorbaya karıştırarak yedirin. Çünkü yumurta, çorbada kötü bir tat ve koku bırakabilir.
Süre: 30-40
Zorluk: Çok Kolay
|
