için Malzemeler

-250 gr ıspanak-1 havuç-3 çorba kaşığı sıvıyağ-8 su bardağı et suyu-1 yumurta-1 çay bardağı un-1 demet maydanoz-1 demet dere otu-1 limon-tuz-karabiber                                     

Mevsim Çorbası yemeğinin Hazırlanışı

1 ıspanak ayıklayıp ince ince dogranır.bol suda yıkanır.yıkanmış havuç rendelenir.soganlarıda rendeleyin -2- tencereye et suyu konup kaynatılır.doğranmış ıspanak, rendelenmiş havuç ve sogan kaynayan suya atılır.kısık ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.ateşten alınıp süzgeçten geçirilir veya mikserle çırpılır.(suyunu dökmeyin)tekrar ateşe oturtulur.-3-Bir tavaya yağ un konarak kavrulur.kavrulmuş un kaynayan çorbaya eklenir unun kokusu gidinceye kadar pişirilir.-4- bir kapta yumurta ve limon suyu çatalla iyice çırpılır.çorbaya ilave edilir.Çorba ateşten alınıp,kıyılmış maydanozve dere otu ile süslenir ve sıcak olarak servis edilir Afiyet Olsun...

Süre: 30-40
Zorluk: Orta